1935年非常富有的美国金融家Clarence Dillon因为很喜欢葡萄酒,所以决定去葡萄酒圣地波尔多买一个顶级庄园。Dillon原来是决定去谈圣爱美容区(St. Emilion)的白马庄。但由于当天下大雨雾又大,天气很寒冷。他觉得不是很舒服,所以想找个地方休息整顿一下。结果走进了离城不远的奥比昂庄园,成了庄园的客人。饥寒交迫之下,喝着奥比昂的美酒,吃着庄园准备的美餐,Dillon喜欢不已。后来得知业主也有出售庄园之意,所以双方一拍即合,当场成交。从此,Dillon及其后人一直拥有奥比昂庄园。1967年Douglas的女儿Joan嫁给卢森堡王子,王子去世后,奥比昂庄园又跟随Joan于1978转嫁Duc de Morchy。而Morchy就成为了奥比昂庄园的董事长。George Delmas 1921年加入奥比昂成为酿酒师。Delmas家的第三代Jean-Philippe也已成为目前庄园管理队伍的一员。一家人忠心不二,兢兢业业地在一个庄园做了三代。Delmas家族也是波尔多公认的最顶尖酿酒师之一。他们在1961年第一个提出打破传统,采用新科技设备酿酒,引进不锈钢发酵桶等,独辟蹊径的创造了具有独特口感的新时代名庄红酒。
★侯伯王酒庄酿酒颇为传统。收获为人工采摘,经过采摘工选择性采摘后,在流动车上的挑选台上精选,然后送到酒庄。葡萄破碎后进入发酵桶开始发酵,没有发酵前的泡皮,发酵后泡皮。新酒除渣后进行橡木桶培养,一般用75%的新橡木桶,橡木桶烘烤程度为轻-中,酒的培养时间为15至18个月。酒庄与橡木桶公司合作,在酒庄内制作橡木桶,以便做出来的橡木桶更符合酒庄的细节要求。按传统三个月倒一次桶,用蛋白澄清,在装瓶前进行滤清,最后装瓶。 ★如同是其正牌红葡萄酒的缩影,从中可以找到正牌酒所具有的一些典型特色,适合在5年后饮用,开瓶享用,是一款了解正牌之前,
奥比昂酒庄是法国波尔多五大列级名庄之一,它不仅历史悠久,而且它酿造出来的葡萄酒也一直受到世界葡萄酒爱好者的追捧,现在可以通过对奥比昂酒庄的历史,葡萄园情况,酿造工艺及相关品牌红酒的情况来了解这座世界级的名庄。奥比昂酒庄(Chateau Haut-Brion)不仅仅是一个酿顶级红白酒的酒庄,而是一首诗,一幅涌满诗情的画。从进了庄门,落坐在挂着深红色绒幕的影视厅开始,所感受的就是精致优雅和诗情画意 奧比昂酒莊是波爾多曆史最悠久的酒莊之一,480年前酒莊周圍一定都是葡萄園。隨著歐洲工業革命帶來的城市化,在波爾多市的擴展中多少葡萄園消失了,奧比昂留了下來。奧比昂酒莊 - 奧比昂酒因爲奧比昂酒莊離波爾多市最近,曆史上從來是葡萄成熟早,以第一個采摘葡萄而標志著波爾多葡萄收獲季節開始。奧比昂酒的風格與梅多克紅酒風格不同。新酒香氣馥郁複雜,口感柔和純正;陳年酒香氣怡人,絲一般的質地,細致優雅,令人贊賞。曆史上便以持之以恒的高品質酒聞名。
法国波尔多五大列级名庄之一
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